Ce festival a été créé en 2000, pour mettre à l’honneur l’anche*, fabriquée à partir de la Canne de Provence dont le Var est le premier exploitant au monde pour sa qualité.

Ce festival n’est pas un festival comme les autres, il se compose de plusieurs parties :

• Concerts (musique classique, musique du monde, jazz, accueillant des grands noms).
• Le Salon de la Canne de Provence ( exploitant varois de canne, les plus grands fabricants d’anches, des fabricants d’instruments à anches, des luthiers…)
• Visites d’exploitation de cannes
• Ateliers autour de la canne (calligraphie, atelier d‘écriture et arts plastiques, fabrication d’instruments, fabrication de papiers)
• Concours de l’Anche d’Or (concours de musique destinée à récompenser la meilleure mise en valeur de l’anche)